Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Ingredientes para 4 unidades

  • aguacates maduros
  • 4 huevos
  • 50 g de salmón ahumado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce
  • Eneldo fresco

Cómo elaborar los aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Esta receta de aguacates al horno rellenos de salmón y huevo se elabora de manera muy sencilla, en tan solo 20 minutos. Para empezar, partimos los aguacates a la mitad, las separamos y retiramos el hueso. Colocamos cada mitad en una bandeja de horno y ponemos salmón, que aportará parte de la vitamina D, en el hueco que deja el hueso del aguacate.

Separamos la clara del huevo de las yemas y colocamos estas últimas sobre el salmón y salpimentamos. Estas nos aportarán también una buena cantidad de vitamina D. Metemos en el horno a 180º y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos. Le ponemos un poco de pimentón por encima y listo para disfrutar.

Fuente: Trendencias

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