Ingredientes para 4 unidades
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- 50 g de salmón ahumado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce
- Eneldo fresco
Cómo elaborar los aguacates al horno rellenos de salmón y huevo
Esta receta de aguacates al horno rellenos de salmón y huevo se elabora de manera muy sencilla, en tan solo 20 minutos. Para empezar, partimos los aguacates a la mitad, las separamos y retiramos el hueso. Colocamos cada mitad en una bandeja de horno y ponemos salmón, que aportará parte de la vitamina D, en el hueco que deja el hueso del aguacate.
Separamos la clara del huevo de las yemas y colocamos estas últimas sobre el salmón y salpimentamos. Estas nos aportarán también una buena cantidad de vitamina D. Metemos en el horno a 180º y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos. Le ponemos un poco de pimentón por encima y listo para disfrutar.
Fuente: Trendencias